Sherrybodega.dk er Søren Illum, Kim
Hintze og Peter Koch Jensen. Vores overordnede formål er at
udbrede kendskabet til sherry. Det er en fremragende drik med
store smagsmæssige oplevelser der er uopdaget land for mange.
Sherrybodega.dk er indtil videre et fritidsprojekt, og vi
afholder sherry- og whiskysmagninger for virksomheder,
vinklubber m.m. Vi er også i gang med at skrive en bog om
sherryens verden, den er planlagt til udgivelse i 2012. Og
vores
hjemmeside
vil med tiden fortælle vidt og bredt om vores
passion for sherry og Sydspanien.
 Vi har som forbrugere en bred baggrund
inden for vin og spiritus… mere end 15 års hårdt arbejde som
deltagere i hundredvis af whisky-, vin- og sherrysmagninger
samt talrige rejser til sherrybodegaer, destillerier og
vingårde. Og som undervisere startede vi for snart 15 år siden
med at afholde whiskysmagninger og da vi måtte dykke dybere
ned i sherryfadenes enorme betydning for whiskyens smag – ja
så var kimen til sherryeventyret sået.
Sidenhen er det gået slag i slag.
Vi er nu ”Official Sherry Educators” uddannet
fra Sherryens brancheforening, Consejo Regulador, i Jerez i
Sydspanien. Vi formidler et fagligt
indhold på en underholdende måde med fokus på smagsoplevelser,
som en deltager fra en af vore smagninger skrev: ”Tak fordi I
kom, overraskede os og overvandt os til sherryen”.
|
