Velkommen til Sherrybodega.dk
|
Sherrybodega.dk er historien om den lille flirt, der endte med at blive den helt store kærlighed. En kærlighed vi elsker at dele med andre, for vi har alle fem, fuldstændigt tabt vores hjerter til den fremragende sydspanske hedvin, sherry.
Vores passion har betydet, at vi har haft mulighed for at uddanne og certificere os som "Official Sherry Educators" - eksamineret, teoretisk, som praktisk, af sherryens brancheforening; Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez, i Sydspanien. Trods det faktum, at Sherrybodega.dk er et fritidsprojekt, har vi siden 2006 afholdt en hel del sherrysmagninger for virksomheder, vinklubber, samt for private vinkendere og livsnydere. For at holde os opdaterede på vinene, tager vi ofte på studieture til området i det sydvestlige hjørne af Spanien. Her besøger eller genbesøger vi de enkelte sherryhuse, nyder de farverige festivaller, fremragende tapasbarer og restauranter, samt lokale seværdigheder. |
Sherrybodega.dk i godt selskab på Feria de Caballo 2012. Fra venstre mod højre: Kim, Peter og Søren
|
Hvem er vi?
Vi er fem partnere, Peter Koch Jensen, Søren Illum, Lennart Linnemann, Jesper Johansen og Kim Hintze, som gennem længere tid har interesseret os for vin og spiritus - i særdeleshed whisky. Dette har gennem årene bragt os vidt omkring i verden, og har budt på talrige besøg på whiskydestillerier, bryggerier, vingårde - og selvfølgelig sherrybodegaer.
Vores særlige interesse for sherry skyldes, at en lang række skotske single malts, netop lagres på fade, der før har været brugt til sherryfremstilling. Og hermed var nysgerrigheden vakt og kimen til vores sherryeventyr sået. Et eventyr, der endnu ikke har set sin afslutning, og som har betydet, at vi stort set har besøgt samtlige eksisterende sherrybodegaer.
Hvad vil vi?
Det har siden starten, været vores plan og drøm, at skrive en bog om vores store passion. En bog, som gennem årene der er gået, i stedet har udviklet sig til denne hjemmeside. En online-bog, som gerne skulle inspirere dig og andre, til at læse og lære om sherry, og som gerne skulle tage dig med på en rejse, på et eventyr - dit helt eget.
Derfor er vores mission med siden her ganske enkelt, at udbrede kendskabet til sherry... Præcis som en deltager fra en af vores smagninger efterfølgende skrev til os: ”Tak fordi I kom, overraskede os og overvandt os til sherryen”!
Salud,
Peter, Søren, Lennart, Jesper og Kim
Vi er fem partnere, Peter Koch Jensen, Søren Illum, Lennart Linnemann, Jesper Johansen og Kim Hintze, som gennem længere tid har interesseret os for vin og spiritus - i særdeleshed whisky. Dette har gennem årene bragt os vidt omkring i verden, og har budt på talrige besøg på whiskydestillerier, bryggerier, vingårde - og selvfølgelig sherrybodegaer.
Vores særlige interesse for sherry skyldes, at en lang række skotske single malts, netop lagres på fade, der før har været brugt til sherryfremstilling. Og hermed var nysgerrigheden vakt og kimen til vores sherryeventyr sået. Et eventyr, der endnu ikke har set sin afslutning, og som har betydet, at vi stort set har besøgt samtlige eksisterende sherrybodegaer.
Hvad vil vi?
Det har siden starten, været vores plan og drøm, at skrive en bog om vores store passion. En bog, som gennem årene der er gået, i stedet har udviklet sig til denne hjemmeside. En online-bog, som gerne skulle inspirere dig og andre, til at læse og lære om sherry, og som gerne skulle tage dig med på en rejse, på et eventyr - dit helt eget.
Derfor er vores mission med siden her ganske enkelt, at udbrede kendskabet til sherry... Præcis som en deltager fra en af vores smagninger efterfølgende skrev til os: ”Tak fordi I kom, overraskede os og overvandt os til sherryen”!
Salud,
Peter, Søren, Lennart, Jesper og Kim
